Montag , 26 Februar 2018

Ute Gerhards

Im Land der Mimose

Die Mimosen blühen in der Provence ! La Route d’Or,  auf  der Mimosenstrasse Richtung Grasse Es war einmal vor langer Zeit, als eine Akazie aus der Familie der Mimosaceae von Australien über England ihren Weg ans Mittelmeer fand. Im «Triangle d’Or», in den Hügeln von Mandelieu, Tanneron und Grasse, fand sie zwischen Olivenbäumen, Korkeiche und Eukalyptus eine neue Heimat. Die Mimose ...

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Liebster Award

Frankreich , Frankreich… Echte Liebe verbindet! Aus diesem Grund hat mich vielleicht Karl Heinz zu seinem „Liebster Award“ nominiert. Karl Heinz ist ein unermüdlicher Frankreichblogger und wir haben uns über unsere gemeinsame Leidenschaft zu Frankreich und zur Provence über unsere Blogs kennengelernt. Danke , lieber Karl Heinz von Provence in Wort und Bild . Was ist der „Liebste Award“ ? ...

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Trüffel aus der Provence !

Provence, Trüffel und nette Menschen Die beste Zeit für Trüffel ist jetzt! „Um sie zu finden muss man nicht ins weit entfernte Périgord“, das sagen jedenfalls Jean-Claude und Max, die beiden Trüffeljäger in der Provence aus Puget-Theniers. Wenn sich Ende Oktober nach der Weinlese die herbstlichen Nebel an die Hügel schmiegen, dann können die Trüffel kommen…Genau wissen das noch nicht einmal ...

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111 Orte in Grasse die man gesehen haben muss N°1

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Ein schöner Platz in Grasse Der Balkon der Côte d’Azur in Grasse Wer zum ersten Mal nach Grasse kommt, der startet seinen Besuch am besten gleich auf dem Cours Honoré Cresp. Diese riesige Terrasse erhielt ihren Namen von Honoré Cresp, der von 1904-1912 Bürgermeister der Stadt war. Hier, wo früher das Krankenhaus ‚Hôtel Dieu‘ ausserhalb der Stadtmauer lag, pulsiert heute das ...

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Crêpes – so französisch!

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Crêpes – typisch französisch! Eine französische Crêpes Tradition setzt sich durch Die ersten Crêpes des Jahres werden in Frankreich traditionell am 2.Februar gebacken!Bei dem französischen Gaumenschmaus wird besonders viel Crêpes Teig gemacht, gebraten und geschlemmert , mit Freunden und in der Familie. Goldgelb und rund müssen sie sein! Aber warum eigentlich? Die Sache mit dem Licht Die Weihnachtsbäume sind jetzt ...

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Zitrone, Zitrone, Zitrone!

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Die Hauptstadt der Zitronen Die besten Zitronen der Welt kommen aus  Menton ..behaupten so gut wie alle Spitzenköche. Warum das so ist, kann mir keiner genau sagen. Auf geht es nach Menton über Roquebrune-Cap-Martin an französischen Riviera entlang! Überall stehen gedeckte Tische am Wasser, Kellner manövrieren volle Tabletts über die Strassen vorbei an den Autos, italienische Klänge sind nicht zu ...

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111 Orte in Grasse die man gesehen haben muss N°12

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L’Auberge du Vieux Château in den Hügeln von Grasse in Cabris Grasse im Bergdorf Cabris! Hier is(s)t man unter den Sternen Wer sucht nicht eine gute und sympathische Adresse in der Provence im Hinterland der Côte d’Azur oder sogar in Grasse, mit der Gewissheit, dass alles frisch gemacht ist? Die provenzalische Küche ist immer wieder in so verlockenden Farben beschrieben ...

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Jakobsmuscheln auf französische Art

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Jakobsmuscheln oder Coquille Saint Jacques aus der französischen Küche Jakobsmuscheln  „Comme la mer“… Sie sind und bleiben ein kulinarisches Abbild ihrer Umgebung und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Bald beginnt die Zeit der Jakobsmuschel und fast alle Gourmets lieben die Kammmuschel, ob karamellisiert oder mit Käse gratiniert. Zu einem perfekten Gericht bringt man sich aus dem Frankreichurlaub am besten schöne Muschelschalen mit: ...

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111 Orte in Grasse die man gesehen haben muss N° 19

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In Grasse für den kleinen Hunger zwischendurch Lust auf Crêpes oder Pasta? Die Stadt  Grasse hat schöne Gassen zum Flanieren. Man fühlt man sich zwischen den engen Gassen manchmal wie in einem Labyrinth. Wo ist denn hier wohl eine Crêperie versteckt? Mit den Crêpes haben die Franzosen uns ja einen Pfannkuchen geschenkt, den wir oft und gerne essen. Mitten in der ...

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111 Orte in Grasse die man gesehen haben muss N°10

Bastide St Antoine in Grasse, Provence Leuchtende Sterne und gute Küche in Grasse Die Französische Küche ist einmalig. Wunderbar ist es , wenn ein Koch wie Jacques Chibois es versteht mit regionalen Produkten  aus Grasse die Sterne in die Kochtöpfe zu holen.Das macht er in Grasse in der Bastide St Antoine. In Grasse wachsen Blumen und Früchte :Rosen , Jasmin, ...

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