Ute Gerhards

Oliven , grünes Gold aus Frankreich

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Olivenernte ist eine Kunst für sich Oliven von der Domaine LA ROYRIE in Grasse Frankreich „Olivenöl muss man wie Wein verkosten“, so schreiben Monique und Lionel Brault es in ihrem Buch „L’Oléologie déguster l’huile d’olive comme le vin“. Wie man das macht, erlernt man in der Domaine La Royrie! Monique und Lionel haben dort die erste „Olivenschule“, die École de ...

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Liebster Award

Frankreich , Frankreich… Echte Liebe verbindet! Aus diesem Grund hat mich vielleicht Karl Heinz zu seinem „Liebster Award“ nominiert. Karl Heinz ist ein unermüdlicher Frankreichblogger und wir haben uns über unsere gemeinsame Leidenschaft zu Frankreich und zur Provence über unsere Blogs kennengelernt. Danke , lieber Karl Heinz von Provence in Wort und Bild . Was ist der „Liebste Award“ ? ...

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Die Galette des Rois

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Bonne Année mit der Galette de Rois ! Die Feiertage sind vorbei und gleich schon widmen Franzosen sich traditionell am 6.Januar dem Dreikönigstag (frz.Epiphanie). In der boulangerie (Bäckerei) findet man überall diese kleinen, runden Torten aus Blätterteig mit Mandelfüllung oder die eher südfranzösische Variante aus Brioche und kandierten Früchten, die „Galette des Rois“. Die runde Form des flachen Kuchens symbolisiert ...

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Jakobsmuscheln auf französische Art

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Jakobsmuscheln oder Coquille Saint Jacques aus der französischen Küche Jakobsmuscheln  „Comme la mer“… Sie sind und bleiben ein kulinarisches Abbild ihrer Umgebung und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Bald beginnt die Zeit der Jakobsmuschel und fast alle Gourmets lieben die Kammmuschel, ob karamellisiert oder mit Käse gratiniert. Zu einem perfekten Gericht bringt man sich aus dem Frankreichurlaub am besten schöne Muschelschalen mit: ...

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Zitrone, Zitrone, Zitrone!

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Die Hauptstadt der Zitronen Die besten Zitronen der Welt kommen aus  Menton ..behaupten so gut wie alle Spitzenköche. Warum das so ist, kann mir keiner genau sagen. Auf geht es nach Menton über Roquebrune-Cap-Martin an französischen Riviera entlang! Überall stehen gedeckte Tische am Wasser, Kellner manövrieren volle Tabletts über die Strassen vorbei an den Autos, italienische Klänge sind nicht zu ...

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Crêpes – so französisch!

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Crêpes – typisch französisch! Eine französische Crêpes Tradition setzt sich durch Die ersten Crêpes des Jahres werden in Frankreich traditionell am 2.Februar gebacken!Bei dem französischen Gaumenschmaus wird besonders viel Crêpes Teig gemacht, gebraten und geschlemmert , mit Freunden und in der Familie. Goldgelb und rund müssen sie sein! Aber warum eigentlich? Die Sache mit dem Licht Die Weihnachtsbäume sind jetzt ...

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Über den Dächern von Nizza

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Nizza – Vom Licht so verwöhnt Meine kleine Nizza Tour Nizza ist eine Stadt der Widersprüche, eine extravagante, aufregende, junge und heitere Stadt. Jeder Besucher entdeckt sie auf seine Art: Ob Kunst, Radfahren, Baden, Shopping. Nizza lässt einfach keine Wünsche offen und mit seinen 400.000 Einwohnern ist es die fünftgrößte Stadt Frankreichs. Diese reizvolle Stadt an der Grenze zu Italien wechselte in ...

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Die französische Ente

 Citroën 2 CV – ein Mythos aus Frankreich  Die französische Ente schreibt Geschichte Viele mögen sie und einige verspotteten sie. Die meisten jedoch können sich ihrem französischen Charme einfach nicht entziehen. Sie gehört zu Frankreich wie Baguette, Käse und Rotwein. Die Rede ist von einer französischen Ente, ihr richtiger Name klingt eleganter: „Citroën 2CV„(sprich döschöwo). In Frankreich nennt man sie ...

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Veilchen – der Star aus Tourrettes in der Provence

Das Veilchen Fest in der Provence Veilchen oder Violettes  feiert die Provence in Tourrettes Die Luft duftet nach Frühling und jeder spürt, er naht! Machen wir doch einen kleinen Ausflug von Grasse nach Tourrettes-sur-Loup. Seit 1894 heißt Tourrettes-sur-Loup  „La Cité des Violettes“ , die Stadt der Veilchen. Den Beinamen „sur Loup“ verdankt es dem Flüsschen, das die südliche Grenze der ...

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Grasse, die Parfümhauptstadt

Bienvenue in Grasse en Provence Eine Stadt im zauberhaften Hinterland der Provence erzählt Geschichte… Die Stadt Grasse in Frankreich, im Hinterland der Provence im Département Alpes Maritimes 06, nur einen Katzensprung von der Diva Cannes entfernt. In vielen Reiseführern wird die Kapitale des Parfüms ungerechterweise nur „en passant“ erwähnt. Und dabei leben und arbeiten die weltbesten Parfümeure in Grasse! Wer ...

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