Invitart Die Provence wie wir sie lieben

Zum Rosenpflücken in Grasse in der Provence Zu Gast bei Audrey im Mas de l’Olivine in Grasse Geht Euch beim Anblick dieser Bilder auch das Herz auf ? Landpartie à la française mitten in Grasse: Ein wunderschönes altes Mas aus dem 18.Jahrhundert in schillerndem gelb und grün, wie aus einem Roman von Marcel Pagnol.Es bewahrt für uns in seinem Garten ein ...

Provence, Trüffel und nette Menschen Die beste Zeit für Trüffel ist jetzt! „Um sie zu finden muss man nicht ins weit entfernte Périgord“, das sagen jedenfalls Jean-Claude und Max, die beiden Trüffeljäger in der Provence aus Puget-Theniers. Wenn sich Ende Oktober nach der Weinlese die herbstlichen Nebel an die Hügel schmiegen, dann können die Trüffel kommen…Genau wissen das noch nicht einmal ...

Olivenernte ist eine Kunst für sich Oliven von der Domaine LA ROYRIE in Grasse Frankreich „Olivenöl muss man wie Wein verkosten“, so schreiben Monique und Lionel Brault es in ihrem Buch „L’Oléologie déguster l’huile d’olive comme le vin“. Wie man das macht, erlernt man in der Domaine La Royrie! Monique und Lionel haben dort die erste „Olivenschule“, die École de ...

Frankreich , Frankreich… Echte Liebe verbindet! Aus diesem Grund hat mich vielleicht Karl Heinz zu seinem „Liebster Award“ nominiert. Karl Heinz ist ein unermüdlicher Frankreichblogger und wir haben uns über unsere gemeinsame Leidenschaft zu Frankreich und zur Provence über unsere Blogs kennengelernt. Danke , lieber Karl Heinz von Provence in Wort und Bild . Was ist der „Liebste Award“ ? ...

Bonne Année mit der Galette de Rois ! Die Feiertage sind vorbei und gleich schon widmen Franzosen sich traditionell am 6.Januar dem Dreikönigstag (frz.Epiphanie). In der boulangerie (Bäckerei) findet man überall diese kleinen, runden Torten aus Blätterteig mit Mandelfüllung oder die eher südfranzösische Variante aus Brioche und kandierten Früchten, die „Galette des Rois“. Die runde Form des flachen Kuchens symbolisiert ...

Jakobsmuscheln oder Coquille Saint Jacques aus der französischen Küche Jakobsmuscheln  „Comme la mer“… Sie sind und bleiben ein kulinarisches Abbild ihrer Umgebung und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Bald beginnt die Zeit der Jakobsmuschel und fast alle Gourmets lieben die Kammmuschel, ob karamellisiert oder mit Käse gratiniert. Zu einem perfekten Gericht bringt man sich aus dem Frankreichurlaub am besten schöne Muschelschalen mit: ...

Die Hauptstadt der Zitronen Die besten Zitronen der Welt kommen aus  Menton ..behaupten so gut wie alle Spitzenköche. Warum das so ist, kann mir keiner genau sagen. Auf geht es nach Menton über Roquebrune-Cap-Martin an französischen Riviera entlang! Überall stehen gedeckte Tische am Wasser, Kellner manövrieren volle Tabletts über die Strassen vorbei an den Autos, italienische Klänge sind nicht zu ...