Tag Archives: August

Jasmin in Grasse

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Duftender Jasmin – rauschendes Fest Liebt ihr Blütendüfte? Wer Anfang August in Südfrankreich ist, der darf sich dieses florale Spektakel in Grasse einfach nicht entgehen lassen: Das Jasminfest – La Fête du Jasmin! In Grasse nennt man es liebevoll „La Jasminade“. Es beginnt pünktlich mit der Jasminernte im August auf den Feldern die in Grasse noch zu finden sind. Seit ...

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Ratatouille

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 Die Ratatouille ist von der Sonne verwöhnt Sommergemüse laufen im August in der Provence zur Höchstform auf. Die Ratatouille ist ein vegetarisches  Ragout in dem alle mediterranen Aromen vereint sind, stammt ursprünglich aus Nizza. Ratatouille stammt von dem provençalischen Wort „Ratatolha“ und heißt nach einer Interpretation angeblich Reste-Fraß (rata = Fraß; touiller = rühren, umrühren)über Stunden geköchelt. In Frankreich hat ...

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