Montag , 21 Mai 2018

Tag Archives: Gänse

Die kleine Farm

FERME ALLEXANDRE Im Winter bringen Franzosen den Enten und Gänsen größte Wertschätzung entgegen, denn zu ihren traditionellsten Genüssen zum Jahresende gehört seit eh und je die foie gras(sprich fwa gra). Mit geröstetem Brot und grobem Meersalz simple auf dem Teller garniert, dazu ein Gläschen Süßwein wie Sauternes oder Monbazillac, oder auch Champagner und schon hört man „Mmmmhhhh délicieux“! Was ist ...

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