Montag , 21 Mai 2018

Tag Archives: Kräuter

111 Orte in Grasse die man gesehen haben muss N° 21

Tante_Emma_Laden_Grasse_invitart

Liberté,égalité, spécialité à Grasse Der kleine Tante Emma Laden in Grasse In den engen Gassen von Grasse wird man immer wieder überrascht. Da denkt man, so etwas kann es doch eigentlich in der heutigen Zeit nicht mehr geben! Schon allein beim Blick durch das Ladenfenster hat man den Eindruck, dass hier für einen Moment die Zeit steht.

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Zwiebelsuppe aus der Provence

Zwiebelsuppe aus dem Süden Frankreichs Soupe à l’oignons à la provençale Das Geheimnis einer guten Zwiebelsuppe: scharfes Messer, frisches Baguette und frisch geriebenen Greyerzer! Aus richtig guten Zwiebeln macht man eine kräftige Zwiebelsuppe, das weiss man nicht nur in Frankreich. Eine Zwiebelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Für 4-6 Personen: 500g  Zwiebeln mittlerer Größe, 3 EL gutes Olivenöl, ...

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Ratatouille

Ratatouille_Rezept_invitart

 Die Ratatouille ist von der Sonne verwöhnt Sommergemüse laufen im August in der Provence zur Höchstform auf. Die Ratatouille ist ein vegetarisches  Ragout in dem alle mediterranen Aromen vereint sind, stammt ursprünglich aus Nizza. Ratatouille stammt von dem provençalischen Wort „Ratatolha“ und heißt nach einer Interpretation angeblich Reste-Fraß (rata = Fraß; touiller = rühren, umrühren)über Stunden geköchelt. In Frankreich hat ...

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