Freitag , 25 Mai 2018

Tag Archives: Kuchen

Französische Zitronentarte

So schmecken Zitronen sündhaft lecker Die wahre gute Zitronentarte bieten nur noch wenige französische Bäckereien. Meistens werden Zitronen durch eine simple Zitronencreme aus dem Glas ersetzt. Ich habe den Küchenchef Fabrice vom Restaurant le Rocher nach einem wahren Zitronentarte Rezept ausgepresst wie… Hier ist sein Rezept : Tarte au Citron Méringuée von Chef Fabrice im Restaurant le Rocher, Cap d’Antibes ...

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Die Galette des Rois

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Bonne Année mit der Galette de Rois ! Die Feiertage sind vorbei und gleich schon widmen Franzosen sich traditionell am 6.Januar dem Dreikönigstag (frz.Epiphanie). In der boulangerie (Bäckerei) findet man überall diese kleinen, runden Torten aus Blätterteig mit Mandelfüllung oder die eher südfranzösische Variante aus Brioche und kandierten Früchten, die „Galette des Rois“. Die runde Form des flachen Kuchens symbolisiert ...

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