Sonntag , 21 Januar 2018

Tag Archives: Rezept

Crêpes – so französisch!

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Crêpes – typisch französisch! Eine französische Crêpes Tradition setzt sich durch Die ersten Crêpes des Jahres werden in Frankreich traditionell am 2.Februar gebacken!Bei dem französischen Gaumenschmaus wird besonders viel Crêpes Teig gemacht, gebraten und geschlemmert , mit Freunden und in der Familie. Goldgelb und rund müssen sie sein! Aber warum eigentlich? Die Sache mit dem Licht Die Weihnachtsbäume sind jetzt ...

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Knoblauch,Thymian und Rosmarin

  Die Kräuter der Provence Der Duft der Provence wird durch Kräuter bestimmt.Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Basilikum… Immer dabei ist Knoblauch. Er ist als Zopf „La tresse d’ail“ oder  als Knoblauchzehe „gousse d’ail“ zu finden. Frischer Knoblauch ist sehr aromatisch und hat eine leicht violette Farbe. Der beste Knoblauch wächst von März bis Juni, aber in Frankreich schmeckt er das ganze ...

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Lamm,typisch Provence!

Kochbuch

Mit diesem Rezept kommt garantiert  der Duft der Provence ins Haus.Bei dem Klassiker aus der Provence  gilt „Was lange währt, wird gut!“ Provenzalische Lammkeule Gigot à la provençale Du brauchst: 6-8 frische Knoblauchzehen 3-4 EL Kräuter der Provence (getrocknet) 4-5 EL gutes Olivenöl Salz und frisch gemahlenen Pfeffer ein paar Zweige Rosmarin viele kleine Kartoffeln z.B.“les Rattes“ 6-8 kleine Zwiebeln ...

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